EL PORCINO CHECO EN NOVIEMBRE DE 2004:

 -6,7% EN MATANZA... Y +15,9% EN PRECIOS

La producción de carne de porcino en la República Checa retrocedió un -6,7% en el mes de noviembre de 2004 respecto a un año atrás, con lo que los once primeros meses de 2004 acumulan un descenso del -7,6% respecto a 2003, según los datos de la Oficina Checa de Estadísticas (CSU, en sus siglas en checo). En noviembre, el peso medio de los cerdos en matadero bajó un -4,1%, situándose en los 107,0 Kg, mientras que el peso medio del período enero-noviembre de 2004 es de 107,9 Kg (-0,8% respecto al mismo período de 2003).

Paralelamente, los precios al productor de porcino han subido un +15,9% en noviembre de 2004 y un +8,3% enero-noviembre de 2004 (siempre respecto al mismo período de 2003). Comparando con los dos meses precedentes, se reduce el porcentaje de descenso de la matanza y sube el de incremento de los precios.

La producción total de carne en la República checa (excluyendo la de aves) bajó un -6,7% en noviembre y un -8,2% de enero a noviembre de 2004.

En octubre de 2004, la matanza checa de porcino cayó en un -19,1% y los precios al productor subieron un +4,6%, siempre respecto a octubre de 2003.

BALANCE DEL AÑO 2004

La noticia del año: La ampliación de la UE de 15 a 25 miembros, con consecuencias bastante favorables para el mercado del porcino, sobre todo en términos de evolución favorable de la demanda.

La sorpresa del año: La explosión de la demanda mundial, con sus efectos dinámicos en el mercado del porcino.

Las consecuencias: Una subida de la cotización del cerdo en todos los centros mundiales de producción, con variaciones ligadas a la evolución de las paridades monetarias, al nivel del consumo interior y a la proximidad de los mercados importadores.

En la UE-15, producción estable y precios al alza: En la UE-15, según los centros de cotización, el precio del cerdo ha subido entre un 8 y un 16 por ciento, mientras que el nivel de producción ha estado relativamente estabilizado. Indudablemente, el mercado alemán se ha convertido en el gran líder europeo: país consumidor y situado idealmente para la exportación, Alemania ha confirmado su primera posición como productor y transformador europeo.

* PREVISIBLE DESCENSO DE LA PRODUCCIÓN: Se prevé que la producción de la UE-15 descienda en este inicio de 2005 más de un 1%, mientras que la reducción se acelerará en los nuevos Estados miembros, tal y como sucedió en 2004. El retroceso medio de la producción en 2005 podría estar cercano al 4% en estos diez países.

Todavía en curso de realización, los censos de porcino de final de año en todos los países de la UE-25 deberían confirmar la reducción prevista en el primer y segundo trimestres de 2005 y precisar también las perspectivas para la segunda mitad del año.

* CONTRASTES EN LA DEMANDA: Por el lado de la demanda, el descenso del consumo observado en 2004 en la mayor parte de los países de la UE podría detenerse. Los intercambios con los nuevos Estados miembros (ahora ya intracomunitarios) crecerán con el descenso de la producción en estos países. Estos envíos, constituidos sobre todo por productos de bajo valor, permiten revalorizar mejor la canal.

Según ZMP, durante 2004 se han invertido cerca de 625 millones de euros en el sector de la transformación de carne en Polonia, un 50% más que en 2003. En este país, alrededor del 80% del presupuesto SAPARD (programa comunitario de desarrollo agrícola y rural) se ha utilizado en este sector. El objetivo es alcanzar rápidamente las normas sanitarias europeas. En el más corto plazo, este desarrollo crea necesidades nuevas de materia prima, mal satisfechas por la reducción en curso de la producción.

En general, la reducción de la oferta en los nuevos Estados miembros ha comportado una fuerte subida de las cotizaciones al productor. Sin embargo, en Hungría las importaciones de cerdos cebados llevan a una recuperación menor: representan ya el 10-20% de la matanza del país.

Los buenos resultados de la exportación hacia países terceros en 2004 serán, sin duda, difíciles de mantener, aunque tampoco se prevea un hundimiento. Japón reducirá sus importaciones de carne de cerdo, en la medida en que el consumo de carnes de vacuno y aves se normalizará. En efecto, los problemas sanitarios (EEB en USA y gripe aviar en Asia) han provocado un desvío hacia la carne de cerdo. Pero la confirmación en este inicio de enero de un segundo caso de EEB en Canadá podría retrasar esta normalización. Con destino Rusia, las exportaciones europeas podrían retroceder ligeramente en 2005 respecto a 2004, cuando ya fueron claramente inferiores a los contingentes totales autorizados a los 25 países de la UE. Otros clientes (muchos de ellos en Asia) reducirán también sus compras en Europa.

CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR EN ESPAÑA EN ENERO- NOVIEMBRE DE 2004. FUENTE: MAPA

UN MOTOR PARA LOS GANADEROS

Consorcio Ganadero SL, la sociedad creada para repartir el accionario entre las empresas ganaderas que han decidido entrar en el mercado cárnico, ha cerrado con éxito una operación de ampliación de capital por valor de 15 millones de euros que han permitido a los socios de Cotécnica y Copalme asegurar a los socios el destino de 400.000 cerdos anuales y minimizar a su vez, la dependencia en centros mataderos.

Al inicio de la operación hace cerca de un año, algunos de los que ahora suscriben con satisfacción el acuerdo, mostraban serias reticencias. Pero la “guerra de precios” del pasado verano en Mercolerida, con unos mataderos envalentonados que presionaron el precio del cebado a la baja hasta finales de año, convencieron a los más escépticos de que el sector ganadero dedicado exclusivamente a la producción tiene los días contados. Más de 400.000 cerdos engordados por socios de Cotécnica y Copalme ya tiene una plaza de sacrificio en los mataderos Primayor gestionados por Consorcio Ganadero.

Hace a penas unos días, Consorcio ganadero lograba la firma de Proinserga, Cotécnica, Copalme y otras empresas ganaderas suscribían una ampliación de capital por valor de 15 millones de euros, y dejando a las firmas leridanas como el segundo accionista de esta sociedad con al go más del 15% de los 25,2 millones de euros en acciones. Copalme por su participación en Codilma, Artesa de Segre, con L´Agudana, y Ivars d´Urgell, con el matadero de aves Sagra, aportan ya su experiencia en la gestión de una industria cárnica, aunque se cuenta para ello con los cargos directivos y mandos intermedios heredados del grupo Primayor, los ocho mataderos y salas de despiece y adquiridos por Proinserga a Campofrío en 2001 y ahora bajo su batuta.

1.      UVE, SA

2.      COTECNICA

-         Cooperativa dívars

-         Cobadú

-         Coperal

-         Cooperativa Artesa de Segre

-         GUCO

-         Cooperativa de S.Joan de les Abadescas

-         Cooperativa la Plana de Vic

-         Cooperativa la Fuliola

-         Cooperativa Limyola

-         Cooperativa Castellsera

-         Cooperativa bellcaire

-         Cooperativa la pirenaica

3.      COPALME (Cooperativa dÁlmenar)

4.      Cooperativa ganadera del valle de los Pedroches

5.      S.A.T Alia

6.      GAMUR (Cooperativa Ganadera de Murcia)

7.      Dalland Hybrid  de Murcia

8.      LO NAVARRO DE MURCIA

9.      PROINSERGA INVERSIONES SA

a.      PROINSERGA SA (71,91%)

b.      POPULAR DE PARTICIPACIONES (28,09)

MATADEROS PRIMAYOR                                       PLANTA DE ELABORADOS

a.      Mollerusa - MADRID

b.      Valencia - SEGOVIA (El Acueducto)

c.      Albacete

d.      Murcia

e.      Jaén

f.        Zaragoza

g.      Burgos

h.      Teruel

El matadero Primayor de Mollerusa ultima estos días la puesta en marcha de una nueva sala de despiece de porcino, en la que, según fuentes cercanas a la operación, se habrían invertido algo más de 2 millones de euros. Cuando entre en funcionamiento esta nueva sala, lo hará entre un 30% y un 40% de su capacidad total, que es de 350 euros a la hora.

SEGURIDAD ALIMENTARIA: ENTRAN EN VIGOR LAS REGLAS EUROPEAS DE TRAZABILIDAD DE LOS ALIMENTOS

Reglamento (CE) nº 2230/2004 de la Comisión, de 23 de diciembre de 2004, por el que se establecen las normas de desarrollo del Reglamento (CE) nº 178/200/ del Parlamento Europeo y del Consejo con respecto a la interconexión de las organizaciones que actúan en los ámbitos comprendidos en el cometido de la Autoridad europea de Seguridad Alimetaria.

Desde el 1 de Enero debe garantizarse la trazabilidad de todas las fases de la cadena de producción, de transformación y de distribución del conjunto de los productos alimentarios, en virtud de la legislación alimentaria marco adoptada por la UE en 2002. La Comisión Europea debe publicar próximamente líneas directrices para ayudar a los operadores a aplicar esta nueva norma, que sólo contempla una obligación general de resultados. 

Aunque la trazabilidad no es un concepto nuevo para los productores alimentarios, es la primera vez que esta inscrita explícitamente en un reglamento comunitario horizontal. La reglamentación europea exige que todos los operadores implicados en la producción, la transformación y la distribución de los productos para la alimentación humana y animal estén en  condiciones de identificar a sus abastecedores y clientes inmediatos (trazabilidad denominada “un paso adelante, un paso atrás”). Por otro lado, las explotaciones deben disponer de “sistemas y procedimientos” que les permitan poner estas informaciones a disposición de las autoridades en caso necesario, sobre todo para poder retirar rápidamente del mercado los productos que se consideren peligrosos. Por otro lado, todos los productos que salgan al mercado deben ir “etiquetados o identificados de forma adecuada” para facilitar esas retiradas y los controles en general. 

AUJESZKY

Se han publicado las tasas de preferencia de la enfermedad de Aujeszky del 2004 que las podéis encontrar en nuestra página web o el la dirección http://rasve.mapa.es/Publica/Programas/Prevalencias/prevalencias.asp. (pinchando en Boletines/El Boletin Porcino) Os recordamos que en el art. 9 del R.D. 427/2003 en su punto 4 establece “el movimiento de animales para vida hacia comarcas veterinarias o unidades veterinarias locales que tengan una prevalencia igual o inferior al 10%, sólo podrá efectuarse con animales de explotaciones incluidas en comarcas veterinarias o unidades veterinarias locales con la misma o inferior prevalencia, o procedentes de explotaciones indemnes u oficialmente indemnes”.

SEGUROS DE COBRO

ANCOPORC se ha reunido esta semana con la consultoría de riesgos Aon Gil y Carvajal para llegar a un convenio y formalizar pólizas de seguros de cobro con las mayores ventajas para nuestros asociados en cuanto tengamos la oferta os la enviaremos. Sería conveniente para intervenir con mayor fuerza en la negociación que nos llamaseis diciéndonos si estais interesadso en este tipo de suguros para conocer que número de empresas podrían acceder a este tipo de seguro.

COMITÉ DE GESTION DE CEREALES

 En las dos ultimas reuniones del Comité de Gestión de Cereales celebradas en Bruselas, se autorizó la importación de 108.100 tm de maíz procedentes de países terceros con arancel reducido para su consumo en España. El cupo total abierto para España es de 700.000 tm, es decir, quedan por adjudicar 591.900 tm. Las ofertas para la importación de sorgo han sido rechazadas.

PESTE PORCINA CLÁSICA – RUSIA

 Las autoridades rusas han comunicado un foco de peste porcina clásica en una granja situada en el pueblo de Novoye, en el distrito de Suzdal, en la región de Vladimirsky, en la que se habían muerto 200 animales y 300 estaban enfermos. Se ha aplicado el programa de vacunación así como medidas de cuarentena.

ENCUENTRO ANCO-ITP

Durante esta semana hemos tenido la oportunidad de tener un encuentro en España con el Instituto tecnológico Porcino Francés. Además nos hemos reunido con otros institutos de investigación españoles para intentar definir las líneas de investigación futuras que puedan servir en nuestro sector como plataforma para defender los intereses de la producción  porcina en Bruselas, en temas que nos afectaran en un futuro en un futuro próximo o que ya nos están afectando tales como crisis sanitarias en temas relacionados en Bienestar Animal, enterramientos de cadáveres, temas de higiene, etc.

SEGUROS DE COBRO

ANCOPORC se ha reunido esta semana con la consultoría de riesgos Aon Gil y Carvajal para llegar a un convenio y formalizar pólizas de seguros de cobro con las mayores ventajas para nuestros asociados en cuanto tengamos la oferta os la enviaremos. Sería conveniente para intervenir con mayor fuerza en la negociación que nos llamaseis diciéndonos si estáis interesados en este tipo de seguros para conocer que número de empresas podrían acceder a este tipo de seguro.